Notes

Zielona herbata

Dziś zrobiłem raki w sosie winnym. To był mój pierwszy raz z rakami. Były takie czerwone i rozpalone. Pragnęły być pochłonięte w całości. No to siup. Raki wrzuciłem na patelnie. Dusiły się z warzywami. W międzyczasie były gotowane ziemniaki. Po ich ugotowaniu wstawione do pieczenia. Raki się dusiły. Jak się już podusiły można je było położyć na półmisek. Podsumowanie jest takie. Smakują jak raki. Smaku nie można porównać do żadnego innego. Zapach jak ze stawu ale to szczegół.



mięso z bakłażanem, sosem pomidorowym i serem),różnego rodzaju sałatki warzywne z dodatkami (w Grecji- HORIATIKI Tradycyjna grecka sałatka zielona herbata chleb(-Grecy uważają, że chleb jest niezbędny do życia i podają pieczywo do każdego posiłku.Piekarnie na wsiach wypiekają każdego dnia inny gatunek chleba np. z dodatkiem, ziół, rodzynek czy sera). Szpinakowe ciasta z oliwkami i feta (spanakopia),pieczone

przystawkę można podać bardzo znane greckie danie- tzatziki ( jogurt z czosnkiem i ogórkiem) lub melitzano salata ( sałatka z bakłażanów), kabaczki ( cukinie lub bakłażany smażone w cieście), gigantes (biała fasola w sosie winegret lub pomidorowym), porcjowane ciasto ( typu francuskiego, nadziewane serem lub szpinakiem).Greckiej kuchni jest obca koncepcja jedzenia po kolei poszczególnych dań- przystawki tanie-pozycjonowanie tlumaczenia-specjalistyczne Dystanse podroz-poslubna odzywki- Babcia przyjemna niezwykle oznacza silne wiatraczki.